Le nostre referenze

Aprile 2022

RistorExpo 2022 - Lariofiere

Con il ritorno di RistorExpo, torna anche Forgrim in fiera, con il proprio stand. Alcune novità Electrolux Professional, una stupenda Molteni ed i forni Moretti, sono alcune delle attrezzature portate in mostra.

Dicembre 2021

Teatro Lirico Giorgio Gaber - Milano

Il Teatro Lirico di Milano riapre dopo un restauro di assoluto prestigio ed un periodo di inattività di 22 anni. Fiore all’occhiello della zona Duomo, teatro storico intitolato a Giorgio Gaber, ha attrezzato i propri splendidi bar con prodotti Electrolux Professional ed una zona cocktail totalmente personalizzata made in Forgrim.

Novembre 2021

Armonia la bottega del sushi - Cantù

La parola “Armonia” è il fulcro dell’idea e del progetto del ristorante, curato in ogni minimo dettaglio. La scelta della cucina non poteva che ricadere su Electrolux Professional, garanzia di massima qualità del prodotto. Un locale che regala un’esperienza culinaria unica. Buon lavoro!

Novembre 2021

Amedia Hotel - Milano

Amedia Hotel, nota catena di hotel, vede una nuova apertura a ridosso di Milano centro, in Via Bisceglie, al centro di uno dei distretti del futuro nel sud-ovest di Milano. La zona bar e cucina sono impreziosite da elettrodomestici Electrolux, garanzia di qualità e comfort anche grazie ad una redistribuzione degli spazi progettata al dettaglio per le esigenze della struttura.

Ottobre 2021

Maestoso - Monza

Maestoso di Monza è il ristorante gourmet della grande Iper. Maestoso è anche in cucina, dove ha deciso di rinnovare un angolo del proprio spazio, con le magnifiche attrezzature Electrolux professional ed altre attrezzature top di gamma nel mondo della ristorazione fusion e giapponese, come le vetrine Hoshizaki.

Luglio 2021

Atelier Gourmand - Grandate (CO)

Non solo ristorazione.
Oggi vi presentiamo la nostra ultima realizzazione un po’ diversa dal solito.
Atelier Gourmand, una cioccolateria di altissimo livello con un laboratorio a vista curato nei minimi dettagli!

Luglio 2021

Da Pietro Ristorante - Como

Una perla in piazza Duomo a Como. Lo storico ristorante “Da Pietro” si rimodernizza. Il locale vanta una graziosa e potente cucina a vista firmata Electrolux professional progettata su misura per valorizzare perfettamente la mentalità ed abilità delle persone che lo hanno fatto diventare uno dei locali più conosciuti della città.

Maggio 2021

Da Pietro Pop Up - Como

Da Pietro Pop up, Un favoloso locale in piazza Duomo a Como. Pizza napoletana e gourmet sfornata dal fantastico Forno Moretti Neapolis 9 e panini gourmet di altissimo livello finalizzati da SpeeDelight Flex di Electrolux Professional.

Marzo 2021

La Bella Vita - Parigi

Forgrim sbarca a Parigi con il ristorante La bella vita, un locale in pieno stile Made in Italy. Il blocco cottura e l’arredo sono firmati Electrolux Professional, scelti per una cucina performante ed affidabile. In aggiunta, per un angolo pizza top di gamma abbiamo optato per un favoloso forno Moretti Neapolis 9, il massimo quando si parla di pizza tonda.

Gennaio 2021

Mu Dimsum - Milano

Forgrim arriva a Milano per realizzare la nuova super-cucina di Mu Dimsum, ristorante di cucina asiatica in zona Centrale. Mu Dimsum, in vista del restyling del locale ha pensato di regalare al proprio chef Kin Cheung una nuova cucina performante e top di gamma. Blocco cottura firmato Therma Line per un servizio preciso e puntuale, completato da una chicca caratteristica del locale: il Big Green Egg, il barbecue kamado più popolare al mondo, realizzato con le migliori ceramiche.

Aprile 2019

Grand Hotel Tremezzo - Como

Unico ristorante del Gruppo Gualtiero Marchesi, questo format gourmet ripropone in modo integrale i piatti iconici del Maestro e la cucina è stata completamente riprogettata con estrema cura per riflettere ed esaltare, anche dietro le quinte, l’eleganza di questo Palace. Al centro, due isole di cottura modulare thermaline M2M (Made to Measure) con top unico Swissfinish, resi ancora più spaziali dalla luce a led posizionata in prossimità della zoccolatura.

Aprile 2019

L' Aria, Mandarin Oriental - Como

L’ Aria è il ristorante della catena Mandarin Oriental Hotel Group sul Lago di Como e la qualità del suo servizio è attestata dalla stella Michelin, diventando punto di riferimento per il fine dining d’eccellenza. Per questa location è stata scelta la gamma thermaline 90 di Electrolux Professional.
Sono ben due le isole di cottura centrali, completamente indipendenti, di cui una dedicata principalmente ai primi e l’altra ai secondi. La necessità di dover fare numeri importanti, in poco tempo e sotto gli occhi degli ospiti (la cucina è a vista), ha dettato la scelta delle funzioni di cottura che dovevano quindi essere performanti, efficienti, affidabili e facili da pulire.

Gennaio 2019

The Market Place - Como

Un ristorante accogliente, con un’atmosfera e un sapore internazionale dove tutto concorre, dalla cucina dello Chef Davide Maci agli arredi, dagli spazi alle luci, a raccontare una storia che non teme contaminazioni né contrasti, tradizioni e culture. La cucina è per l’80% a vista sulla sala: è stato quindi molto importante studiarne il layout sia dal punto di vista tecnico- funzionale tanto quanto l’aspetto legato al design. Tra le funzioni preferite dallo Chef c’è il tuttapiastra, che nella gamma thermaline assume una veste più moderna e innovativa e si chiama ecotop: “siamo molto legati ad un tipo di cucina tradizionale e questa funzione ci permette di lavorare molto bene durante il servizio, aspetto per noi importantissimo”. Questo è possibile grazie agli 8 sensori di temperatura posti sotto la piastra che permettono di avere un controllo ed un monitoraggio ottimale. Lo speciale rivestimento, inoltre, garantisce la massima efficienza e un notevole risparmio energetico grazie all’enorme riduzione della dispersione del calore.

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