Il moderno gelatiere ha sempre più la necessità di produrre in modo efficace ed efficiente, ottimizzando il tempo dedicato alle attività in laboratorio per poter stare più vicino al proprio cliente. Per fare ciò necessita di attrezzature affidabili, in grado di aiutarlo in tutti gli aspetti del processo di trasformazione del gelato. Il lavoro del pasticcere è una vera e propria arte che si affina e si migliora solo con anni di pratica. Per questa ragione le attrezzature che supportano un pasticcere devono essere sempre un partner su cui il pasticcere deve poter contare senza riserve.

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